Syarikat Ruisheng komited terhadap pembangunan dan promosi pemanis sihat baharu. Syarikat yang baru melancarkan produk psicose, Psicose mempunyai fungsi khas untuk mengawal gula darah dan lain-lain yang bermanfaat untuk kesihatan manusia, dan dinilai sebagai pengganti sukrosa yang paling berpotensi dalam industri makanan. Psicose sebagai ketosa jarang enam karbon dengan hampir sifar kalori, adalah bahan tambahan makanan yang ideal dan sihat.
Psicose diperbuat daripada fruktosa yang diekstrak daripada jagung atau bit gula. Psicose adalah produk semulajadi dengan keselamatan yang tinggi. Strukturnya stabil dan boleh digunakan dalam pelbagai pencuci mulut, terutamanya dalam produk penaik, yang boleh meningkatkan kualiti kek.
Pada masa ini terdapat beberapa jenis pemanis utama, pemanis berkuasa tinggi, kanji, alkohol gula dan oligosakarida. Kemanisan tinggi dan gula kanji hanyalah pemanis, alkohol gula dan oligosakarida mempunyai beberapa fungsi penjagaan kesihatan, dan sering digunakan dalam beberapa produk mewah yang lebih tinggi. Iklan yang paling biasa untuk oligosakarida adalah bifidos, prebiotik, dan seumpamanya.
Pemanis tinggi termasuk stevia, sucralose, acesame, aspartam, likuoris manis, natrium sakarin, siklamat, neotame, buah mohan manis dan sebagainya. Kemanisan biasanya berpuluh kali ganda hingga ratusan kali ganda sukrosa, jumlah makanan yang ditambah sangat sedikit, tetapi harganya mahal.
Gula kanji termasuk glukosa, maltosa, sirap fruktosa tinggi, dan fruktosa. Gula kanji umumnya mempunyai sirap dan gula kristal dalam dua keadaan. Gula kanji biasanya manis seperti sukrosa atau kurang manis sedikit daripada sukrosa, yang lebih murah daripada sukrosa. Pada masa ini, kesan penggantian sukrosa adalah jelas, terutamanya dalam minuman. Antaranya, fruktosa kristal adalah satu-satunya gula kanji dengan fungsi penjagaan kesihatan, kerana ia tidak mengambil bahagian dalam metabolisme glukosa darah.
Alkohol gula termasuk mannitol, sorbitol, erythritol, maltitol, xylitol, dan iso-maltol. Alkohol gula biasanya kurang manis daripada sukrosa, tetapi ia mempunyai manfaat kesihatan. Yang paling terkenal ialah xylitol, yang menghalang kerosakan gigi.
Oligosakarida mempunyai oligosakarida kacang soya, oligosakarida galaktosa, oligosakarida xylose, oligosakarida fruktosa, oligosakarida isomaltosa dan sebagainya. Kemanisannya juga kurang daripada sukrosa, tetapi fungsi kesihatan adalah yang paling kuat
Syarikat Ruisheng kini menjual produk pemanis termasuk stevia glikosida, aspartam, trehalose, erythritol, Xylo-oligosaccharides, sucralose, neotame dll.
Masa siaran: Jul-24-2021