Ketumbar kering
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Flake Coriander AD Dehidrat / Kering Semula Jadi
PENERANGAN PRODUK:
Ketumbar adalah sejenis sayur yang tidak asing lagi bagi orang. Ia kelihatan seperti saderi. Daunnya kecil dan lembut. Batangnya nipis dan wangi. Ketumbar adalah perasa dalam sup dan minuman, yang biasanya digunakan untuk membuat perasa salad, atau bahan panas, hidangan mi untuk meningkatkan rasa. Batang lembut ketumbar dan daun segar mempunyai rasa istimewa, yang sering digunakan untuk menghias dan meningkatkan rasa hidangan. Ini adalah salah satu sayuran terbaik yang digemari orang.
FUNGSI:
Ketumbar mengandungi banyak vitamin C, karotena, vitamin B1, B2, dan juga mineral yang kaya seperti kalsium, zat besi, fosforus, magnesium, kalium malat dan sebagainya. Dan jumlah vitamin C dalam ketumbar jauh lebih tinggi daripada sayur-sayuran biasa.
PERMOHONAN:
Ketumbar adalah bau pedas, walaupun bukan hidangan utama, tetapi orang biasanya makan rempah yang sangat diperlukan.
Kebanyakannya dimakan sebagai bumbu, tetapi juga dapat digoreng sebagai pengisian, atau acar ketumbar.
KEPERLUAN SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Penerangan | ||
| Rupa / Warna | Hijau Semula jadi | ||
| Aroma / Perisa | Karakteristik Ketumbar, tidak ada bau atau rasa asing |
KEPERLUAN FIZIKAL & KIMIA:
| Bentuk / Saiz | Flakes, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Saiz boleh disesuaikan |
||
| Bahan-bahan | 100% ketumbar semula jadi, tanpa bahan tambahan dan pembawa. | ||
| Kelembapan | ≦ 8.0% | ||
| Jumlah Abu | ≦ 2.0% |
UJIAN MIKROBIOLOGI:
| Kiraan Jumlah Plat | <1000 cfu / g | ||
| Bentuk Coli | <500cfu / g | ||
| Jumlah Ragi & Acuan | <500cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
PEMBUNGKUSAN & LOADING:
Kadbod: Berat Bersih 10KG; Beg PE dalaman & kadbod luar.
Pemuatan Bekas: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / drum (berat bersih 25kg, berat kasar 28kg; Dikemas dalam kadbod-drum dengan dua beg plastik di dalamnya; Saiz Drum: tinggi 510mm, diameter 350mm)
MELABELKAN:
Label pakej merangkumi: Nama Produk, Kod produk, No Batch / Lot, Berat Kasar, Berat Bersih, Tarikh Prod, Tarikh Luput, dan Syarat Penyimpanan
SYARAT PENYIMPANAN:
Hendaklah Dilekatkan dan Disimpan di palet, jauh dari dinding dan tanah, dalam keadaan Bersih, Kering, Sejuk dan Berventilasi tanpa bau lain, pada suhu di bawah 22 （（72 ℉） dan di bawah kelembapan relatif 65% (RH <65 %).
JANGKA HAYAT:
12 Bulan dalam Suhu Biasa; 24 Bulan dari tarikh pengeluaran dalam keadaan penyimpanan yang disyorkan.
SIJIL
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
